Элективный курс "Химия пищевых продуктов"
Страница 3

2-й УЧЕНИК. Кофеин, содержащийся в кока-коле, вызывает нарушения сна (ребенок, выпив на ночь два стакана колы, труднее засыпает), ускоряет выведение минеральных веществ из костной ткани, что может привести к остеопорозу — заболеванию, при котором кости становятся лом кими. Но самое опасное, что к кофеинуможет возникнуть привыкание, т.к. это вещество по своему воздействию близко к наркотическим.

З-й УЧЕНИК. Углекислый газ раздражающе действует на желудочно-кишечный тракт, вызывает слабость клапана, который находится между пищеводом и желудком. В результате содержимое желудка попадает обратно в пищевод, что вызывает изжогу и воспаление в нем. Углекислый газ также негативно влияет на желчный пузырь и печень. Кислота (фосфорная) разрушает зубную эмаль, плохо действует на желудок, особенно при повышенной кислотности. После сообщений учащимся предлагается провести качественный анализ кока-колы.

Опыт 1. Качественная реакция на углеводы (сахар) 

Реактивы и оборудование: пробирка, таблеток активированного угля, дифениламин,  стеклянная палочка, серная кислота Н2SO4 (конц.).

Ход работы

С помощью измельченных таблеток активированного угля ребята обесцвечивают кока-колу. В пробирку наливают 1—2 мл обесцвеченной кокаколы, добавляют 2—З капли дифениламина. Затем с помощью стеклянной палочки по стенке пробирки осторожно приливают 1—1,5 ил Н2SO4 (конц.). Тяжелый слой кислоты опускается на дно, почти не смешиваясь с кока-колой. На границе слоев образуется синее кольцо. При взбалтывании смесь разогревается и окрашивается по всему объему.

Другие статьи из раздела

«Использование личностно – ориентированного обучения на уроках химии»

Личностно – ориентированное образование есть системное построение взаимосвязи учения, обучения, развития. Это целостный образовательный процесс, существенно отличающийся от традиционного процесса. В современном учебно-воспитательном процессе очень важны субъект-субъектные, партнерские взаимоотношения учителя и ученика на основе взаимоуважения и взаимопонимания. Технология личностно – ориентированного обучения на уроках химии - это не просто создание учителем благожелательной творческой жизнедеятельности. В связи с этим перед процессом обучения стоит основная цель и задачи. 


Мы за экологически безопасные краски

Актуальность этой темы в том, что мы проанализировав, сделали такие выводы: в народном хозяйстве, а особенно в строительстве, могут и должны широко применяться краски на полимерных связующих,  растворителем в которых служит вода. Такие краски универсальны, долговечны, удобны в применении, а самое главное, в нашем «загрязненном» ХХIвеке – они экологически чистые!Цель нашей работы – разработать рецептуру водно-дисперсионной экологически безопасной краски.


М. ЖихареваХимическая терминология (N19/2009)

М.Г.ЖИХАРЕВА Химическая терминология Продолжение. Начало см. в № 12, 14, 15/2009 Способы терминообразования • В корневых словах соединение звуковой стороны слова с содержательной...