Элективный курс "Химия пищевых продуктов"
Страница 3

2-й УЧЕНИК. Кофеин, содержащийся в кока-коле, вызывает нарушения сна (ребенок, выпив на ночь два стакана колы, труднее засыпает), ускоряет выведение минеральных веществ из костной ткани, что может привести к остеопорозу — заболеванию, при котором кости становятся лом кими. Но самое опасное, что к кофеинуможет возникнуть привыкание, т.к. это вещество по своему воздействию близко к наркотическим.

З-й УЧЕНИК. Углекислый газ раздражающе действует на желудочно-кишечный тракт, вызывает слабость клапана, который находится между пищеводом и желудком. В результате содержимое желудка попадает обратно в пищевод, что вызывает изжогу и воспаление в нем. Углекислый газ также негативно влияет на желчный пузырь и печень. Кислота (фосфорная) разрушает зубную эмаль, плохо действует на желудок, особенно при повышенной кислотности. После сообщений учащимся предлагается провести качественный анализ кока-колы.

Опыт 1. Качественная реакция на углеводы (сахар) 

Реактивы и оборудование: пробирка, таблеток активированного угля, дифениламин,  стеклянная палочка, серная кислота Н2SO4 (конц.).

Ход работы

С помощью измельченных таблеток активированного угля ребята обесцвечивают кока-колу. В пробирку наливают 1—2 мл обесцвеченной кокаколы, добавляют 2—З капли дифениламина. Затем с помощью стеклянной палочки по стенке пробирки осторожно приливают 1—1,5 ил Н2SO4 (конц.). Тяжелый слой кислоты опускается на дно, почти не смешиваясь с кока-колой. На границе слоев образуется синее кольцо. При взбалтывании смесь разогревается и окрашивается по всему объему.

Другие статьи из раздела

Обобщающий урок в 8 классе "Химический марафон"

Обобщающий урок проводится после изучения темы "Типы химических реакций" в форме соревнования. Учащиеся уже знают классы неорганических веществ, признаки реакций, умеют составлять формулы веществ, уравнения химических реакций и, чтобы проверить качество знаний, можно использовать не традиционную контрольную работу, а урок - соревнование. На этом уроке оценивается как работа всей группы, так и индивидуальные работы учащихся.


Проектное обучение на уроках химии

Проектирование это универсальное умение, позволяющее приобрести опыт творческой результативной работы, поэтому школа должна учить навыкам  проектной деятельности.


"Физические и химические свойства кислорода"

Урок  обобщения знаниий по теме "Кислород"