Элективный курс "Химия пищевых продуктов"
Страница 3

2-й УЧЕНИК. Кофеин, содержащийся в кока-коле, вызывает нарушения сна (ребенок, выпив на ночь два стакана колы, труднее засыпает), ускоряет выведение минеральных веществ из костной ткани, что может привести к остеопорозу — заболеванию, при котором кости становятся лом кими. Но самое опасное, что к кофеинуможет возникнуть привыкание, т.к. это вещество по своему воздействию близко к наркотическим.

З-й УЧЕНИК. Углекислый газ раздражающе действует на желудочно-кишечный тракт, вызывает слабость клапана, который находится между пищеводом и желудком. В результате содержимое желудка попадает обратно в пищевод, что вызывает изжогу и воспаление в нем. Углекислый газ также негативно влияет на желчный пузырь и печень. Кислота (фосфорная) разрушает зубную эмаль, плохо действует на желудок, особенно при повышенной кислотности. После сообщений учащимся предлагается провести качественный анализ кока-колы.

Опыт 1. Качественная реакция на углеводы (сахар) 

Реактивы и оборудование: пробирка, таблеток активированного угля, дифениламин,  стеклянная палочка, серная кислота Н2SO4 (конц.).

Ход работы

С помощью измельченных таблеток активированного угля ребята обесцвечивают кока-колу. В пробирку наливают 1—2 мл обесцвеченной кокаколы, добавляют 2—З капли дифениламина. Затем с помощью стеклянной палочки по стенке пробирки осторожно приливают 1—1,5 ил Н2SO4 (конц.). Тяжелый слой кислоты опускается на дно, почти не смешиваясь с кока-колой. На границе слоев образуется синее кольцо. При взбалтывании смесь разогревается и окрашивается по всему объему.

Другие статьи из раздела

Использование коррекционно-развивающих упражнений при обучении химии

В данном материале представлен комплекс коррекционно-развивающих технологий, которые можно использовать при обучении химии (или других предметов) в коррекционной школе.


Химические реакции

Данный материал можно использовать на уроках 8 класса по программе О. С. Габриеляна


Программа элективного курса по химии для учащихся 10 (общеобразовательных) классов "Пищевые добавки"

У каждого учителя сегодня часто возникает проблема с поиском программ и материалов для элективных курсов. Обучаясь на курсах повышения квалификации курс "Пищевые добавки" представлял нам О.С.Габриелян. Программа мною была несколько переработана и ею хочу поделиться с учителями, которым предстоит работа в 10 классах.