Ю. ПахомовСборник практических работ по химии (N6/2004)
Страница 1

Продолжение. См. № 45, 46, 47, 48/2003;
1, 2, 3, 4, 5/2004

Практическая работа 17.
Белки

Цели. Повторить и закрепить на основе эксперимента понятия о составе и структуре белковых молекул, приготовить водный раствор яичного альбумина, изучить способы его коагуляции и цветные качественные реакции.
Оборудование и реактивы. Штатив с пробирками (2 шт.), держатель для пробирок, водяная баня (электрическая), пипетка на 5–10 мл, двойной слой марли (2 фильтра), воронка стеклянная, трубка стеклянная, санитарная склянка, химический стакан на 50–100 мл, железный штатив с кольцом и лапкой; лакмусовая бумага нейтральная, растворы формалина ( = 40%, нейтрализованный),
NaCl ( = 10%), NaCl (насыщ.), Pb(CH3COO)2, Pb(NO3)2, CH3COOH ( = 1%), CH3COOH ( = 10%), водный аммиак (конц.), нитропруссид натрия Na2[Fe(CN)5NO] ( = 5%), CH3COOH (ледяная),
H2O (дистил.), NaOH ( = 15%), NaOH (конц.), CuSO4 ( = 5%), яичный белок (свежий), H2SO4 (конц.), HNO3 (конц.), соляная кислота, трихлоруксусная кислота, 5-сульфосалициловая кислота.

Другие статьи из раздела

Внеклассное мероприятие по теме: "Химический элемент"

повторение и закрепление знаний в игровой форме


А. АдаменкоАнализ роли химического эксперимента в средней школе (N8/2006)

Анализ роли химического эксперимента в средней школе Работа состоит из некоторого ядра, которое вы обязаны сделать, а свобода состоит из чего-то, что этим ядром не является. ...


Р. ШиленковТетрадь для учебной работы по химии по теме "Основные классы неорганических соединений с позиций теории электролитической диссоциации" (N5/2005)

Продолжение. Начало см. в № 1, 2, 3, 4/2005 Лабораторная работа 2. Химические свойства щелочей При выполнении лабораторных работ строго следуйте указаниям инструкции, выбирая только ...