Скоро упаковка станет активнее и интеллектуальнее
Страница 1

Пища, даже готовая к употреблению, остается биологически активной системой – выделяет газы, влагу, портится, изменяет цвет. Все эти процессы способны существенно повлиять на покупательский спрос на тот или иной продукт. В сохранении хорошего качества продуктов может помочь «активная» и «интеллектуальная» упаковка, регулирующая процессы, происходящие внутри нее, и сообщающая о состоянии продукта, что гарантирует здоровье и безопасность потребителя.

Современные покупатели существенно отличаются от тех, которые были еще несколько десятилетий или даже лет назад. Изменился не только их взгляд на упаковку, но и их стратегия совершения покупок. Все реже люди заходят в магазины (как свидетельствует статистика, в США – раз в две недели, у нас – раз в неделю), все чаще набивают холодильник продуктами с длительным сроком хранения. Для совершения покупок, в том числе и продуктовых, активнее используется интернет: человек вообще не переступает порог магазина, а продать «виртуальный» продукт без соответствующей упаковки – проблема огромная. Клиентов привлекают новинки, а ведь общеизвестно, что сменить упаковку намного проще, чем сам продукт.

Большинство производителей упаковки идет навстречу пожеланиям потребителей в области повышения эстетической привлекательности и функциональности упаковки. Но ту упаковку, которую мы можем увидеть сегодня на полках супермаркетов, можно отнести к разряду пассивных, поскольку она лишь обеспечивает сохранность продукта и представляет его потребителям. Проблема разработки упаковки, которая могла бы делать больше, чем только хранить и представлять, возникла около 20 лет тому назад. Конечной целью должна была бы стать упаковка, способная влиять на упакованный продукт и давать возможность покупателю получить все сведения о нем, о его состоянии без нарушения ее целостности.

Другие статьи из раздела

Корпорация ICI борется за выживание

Объявление о том, что 68-летний лорд Trotman займет пост председателя правления корпорации ICI, не вызвало почти никакой реакции в деловых кругах Великобритании. А ведь эта должность долгие годы считалась одной...


074 W Вольфрам

Вольфрам ВОЛЬФРАМ (лат. Wolframium), W (читается «вольфрам»), химический элемент с атомным номером 74, атомная масса 183,85. Природный вольфрам состоит из пяти стабильных изотопов 180W...


Что находится за «запреткой»?

... обозначает, и стараемся побыстрее пройти мимо.Нас ведут в школу. Обшарпанное и довольно унылое здание, но в целом мало чем отличающееся от обычной сельской девятилетки. Отдельно показывают кабинет химии – предмет гордости учителей. Он оснащён электрической...