Скоро упаковка станет активнее и интеллектуальнее
Страница 1

Пища, даже готовая к употреблению, остается биологически активной системой – выделяет газы, влагу, портится, изменяет цвет. Все эти процессы способны существенно повлиять на покупательский спрос на тот или иной продукт. В сохранении хорошего качества продуктов может помочь «активная» и «интеллектуальная» упаковка, регулирующая процессы, происходящие внутри нее, и сообщающая о состоянии продукта, что гарантирует здоровье и безопасность потребителя.

Современные покупатели существенно отличаются от тех, которые были еще несколько десятилетий или даже лет назад. Изменился не только их взгляд на упаковку, но и их стратегия совершения покупок. Все реже люди заходят в магазины (как свидетельствует статистика, в США – раз в две недели, у нас – раз в неделю), все чаще набивают холодильник продуктами с длительным сроком хранения. Для совершения покупок, в том числе и продуктовых, активнее используется интернет: человек вообще не переступает порог магазина, а продать «виртуальный» продукт без соответствующей упаковки – проблема огромная. Клиентов привлекают новинки, а ведь общеизвестно, что сменить упаковку намного проще, чем сам продукт.

Большинство производителей упаковки идет навстречу пожеланиям потребителей в области повышения эстетической привлекательности и функциональности упаковки. Но ту упаковку, которую мы можем увидеть сегодня на полках супермаркетов, можно отнести к разряду пассивных, поскольку она лишь обеспечивает сохранность продукта и представляет его потребителям. Проблема разработки упаковки, которая могла бы делать больше, чем только хранить и представлять, возникла около 20 лет тому назад. Конечной целью должна была бы стать упаковка, способная влиять на упакованный продукт и давать возможность покупателю получить все сведения о нем, о его состоянии без нарушения ее целостности.

Другие статьи из раздела

Цены на бензол останутся нестабильными в течение следующего года

Цены на бензол в последнее время постоянно колеблются, что вызывает озабоченность участников рынка и нарушает нормальную работу компаний, использующих бензол как сырье. Колебания обусловлены сложным взаимодействием спроса и предложения, а...


Состояние российского фармацевтического рынка в текущем году

За период с начала 2004 года на российском фармацевтическом рынке отмечен рост во всех секторах без исключения. Импорт увеличился на 23 %, отечественное производство — на 36 %, экспорт (правда,...


«Ливанов сделал великое дело»: Андрей Гейм в интервью «Газете.Ru» предложил свой вариант реформы РАН

В эксклюзивном интервью «Газете.Ru» нобелевский лауреат Андрей Гейм предложил свой вариант реорганизации РАН: обратиться в зарубежные академии наук с просьбой проверить нынешних академиков и членкоров на соответствие своим званиям, а тем, кто получит в результате такого «аудита» положительный отзыв, поручить проводить реформу РАН.