Как сделать ликер?
Страница 1

Мне нравится вкус ликеров. Поэтому, как только я впервые попробовала ликер, мне захотелось его сделать самой. В те времена, когда мои эксперименты только начинались, ликеров просто не было в свободной продаже, вот и пришлось мне искать варианты, как сделать ликер дома.

Первый ликер у меня не удался, хотя девчонки в общежитии его с удовольствием выпили. Я просто размешала водку с горячим кофе, добавила сахар-песок и сливки. Вкус получился вполне приличным, а вот консистенция была не очень привлекательная. Я поняла, что что-то делаю не так, а вот что, понять не могла.

Методом проб и ошибок я все-таки добилась хорошего результата – мой ликер стал вкусным и красивым. Я отдельно варила кофе, добавляла в него сахар, кипятила до растворения кристалликов сахарного песка, перед снятием с огня добавляла сливки. В полученный «кофе со сливками» добавляла водку, и получался вкусный напиток. Причем сделан он был только из натуральных продуктов, никакой «химии» в ее «народном» понимании. Единственным минусом его было то, что он долго не хранился. Да, в принципе, и не надо было, выпивался он достаточно быстро.

Мой второй ликер был тоже кофейным. Он состоял из водки, банки сгущенки и кофе: 5 ложек растворимого кофе смешать миксером (или венчиком) с содержимым банки сгущенного молока. Тонкой струйкой надо вводить туда водку и продолжать взбивать содержимое миксером. Ликер получается воздушным и очень вкусным. Через некоторое время пенка оседает и ликер становится просто вкусным.

Как сделать более сложный ликер самостоятельно? Понадобятся следующие ингредиенты:

Другие статьи из раздела

Прогнозируемые показатели Rhodia находятся под вопросом

Французский производитель специальных химикатов, фирма Rhodia, серьезно пострадала от ослабления спроса. В 2001 году компания понесла большие убытки. Теперь Rhodia должна сообщить о резком падении доходов своих профильных производств и...


Взгляд изнутри: CD и HDD

Продолжаем разбирать обыденные предметы по косточкам. Сегодня речь пойдёт о CD и HDD дисках - взгляд изнутри.


Как помочь ребенку выбрать профессию? Часть 3.

... к компьютеру. Можно видеть изображение на экране, записывать и анализировать его... Для химика есть замечательный набор "Юный химик".В свое время, родители подарили мне такой, после чего я увлекся химией. Стал учиться по этому предмету на пятерки и...