Вредна ли химия в продуктах?
Страница 1

В настоящее время считается очень полезной пища, приготовленная исключительно на природных компонентах. Это, кстати, относится не только к пище, но также и к лекарствам и всему, что как-то соприкасается с человеком.

Конечно, пища, приготовленная без синтетических добавок, стоит значительно дороже при невысоких потребительских свойствах. Но, как говорят производители, натуральные компоненты пищи абсолютно безвредны и даже очень полезны, они предотвращают практически любые заболевания.

Давайте попробуем разобраться, так ли это...

1) Не все химические добавки вредны. Напротив, многие добавки могут быть очень полезны. На Западе очень большое распространение получили витаминизированные и минерализованные продукты. Это может быть хлеб, колбаса, сосиски и прочие продукты с добавками витаминов, йода, кальция и других микроэлементов. Об этом все знают и никто не осуждает, хотя каждый знает, что хлеб невозможно обогатить йодом без химии (что уж греха таить – его и приготовить без химии берутся немногие). Итак – мы разобрались, что не все искусственные добавки вредны. Давайте рассмотрим т.н. вредные добавки

2) Эта страшная буква «Е»!
Сейчас на слуху столько негативной информации о некоторых добавках с кодом «Е», что народ, увидев на этикетке, что в состав продукта входит Е-добавка, уже пугается. Но не забывайте – во первых, не все Е-добавки запрещены. Во-вторых, даже запрещенные добавки не всегда вредны в небольших количествах. Кто их бракует и почему – это уже другой вопрос. Возможно, некоторые правила и были приняты «сгоряча», а потом спешно отменены. Но что там делает лимонная кислота (Е330)? – согласно обоснованию запрета, это канцероген. Так ли это?.. А бензойная кислота – «недопустимый консервант» – да её же в клюкве и бруснике столько, что хоть лопатой греби...

Другие статьи из раздела

Полимеры вытесняют ацетон из российских красок

В начале 2002 года на Астраханском киномеханическом заводе внедрен инвестиционный проект «Линия полимерно-порошкового покрытия изделий». Завод выпускает продукцию по новой для себя технологии. Вместо химикатов, нитрокрасок и кислот при окрашивании...


Опубликованы экономические показатели за второй квартал 2001 года крупнейших химических компаний США

Отрасль находится в фазе рецессии вследствие неблгоприятного влияния роста цен на сырье, дороговизны электроэнергии и падения спроса. Об этом свидетельствуют обнародованные показатели деятельности 31 крупнейшей химической компании США. Компания DuPont...


Верховажье и Ломоносов: что интересного в пути великого человека?

..., которые, зная латынь, могли бы с успехом посещать лекции профессоров в Академии.Через два года обучения в Академии, усердно занимаясь физикой, математикой, химией и минералогией, Ломоносов был послан в Марбург, где три года обучался под руководством...