Вредна ли химия в продуктах?
Страница 1

В настоящее время считается очень полезной пища, приготовленная исключительно на природных компонентах. Это, кстати, относится не только к пище, но также и к лекарствам и всему, что как-то соприкасается с человеком.

Конечно, пища, приготовленная без синтетических добавок, стоит значительно дороже при невысоких потребительских свойствах. Но, как говорят производители, натуральные компоненты пищи абсолютно безвредны и даже очень полезны, они предотвращают практически любые заболевания.

Давайте попробуем разобраться, так ли это...

1) Не все химические добавки вредны. Напротив, многие добавки могут быть очень полезны. На Западе очень большое распространение получили витаминизированные и минерализованные продукты. Это может быть хлеб, колбаса, сосиски и прочие продукты с добавками витаминов, йода, кальция и других микроэлементов. Об этом все знают и никто не осуждает, хотя каждый знает, что хлеб невозможно обогатить йодом без химии (что уж греха таить – его и приготовить без химии берутся немногие). Итак – мы разобрались, что не все искусственные добавки вредны. Давайте рассмотрим т.н. вредные добавки

2) Эта страшная буква «Е»!
Сейчас на слуху столько негативной информации о некоторых добавках с кодом «Е», что народ, увидев на этикетке, что в состав продукта входит Е-добавка, уже пугается. Но не забывайте – во первых, не все Е-добавки запрещены. Во-вторых, даже запрещенные добавки не всегда вредны в небольших количествах. Кто их бракует и почему – это уже другой вопрос. Возможно, некоторые правила и были приняты «сгоряча», а потом спешно отменены. Но что там делает лимонная кислота (Е330)? – согласно обоснованию запрета, это канцероген. Так ли это?.. А бензойная кислота – «недопустимый консервант» – да её же в клюкве и бруснике столько, что хоть лопатой греби...

Другие статьи из раздела

«Инновационный лифт»: молодым ученым нельзя о нем не знать!

Скоро 20 лет, как действует Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере. Какую финансовую поддержку оказывает он молодым ученым и малым инновационным компаниям, и на каких условиях? Об этом в интервью с зам. генерального директора Фонда Павлом Гудковым


Химическая промышленность США переживает худшие времена

Химическая отрасль в США переживает самый худший за последние два десятилетия финансовый период. Положение осложняется тем, что каких-либо признаков улучшения не видно. Положение в химической отрасли – один из лучших...


Конъюнктура на польском химическом рынке ухудшилась

Общий конъюнктурный климат в химической промышленности Польши в настоящее время несколько ухудшился, хотя прогнозы остается оптимистичными. Об этом свидетельствуют выводы экспертов польского управления статистики. Такая ситуация сложилась в результате текущих...