11111111 Сборник основных формул по химии для ВУЗов, страница 73 | Книги

Сборник основных формул по химии для ВУЗов
Страница 73

По числу гидроксильных групп спирты подразделяются наодноатомные (одна группа —OH), многоатомные (две и более групп —OH).Одноатомные спирты: метанол CH3OH, этанол С2Н5OH; двухатомный спирт:этилен-гликоль (этандиол-1,2) HO—CH2—CH2—OH; трехатомный спирт: глицерин(пропантриол-1,2,3) HO—CH2—CH(OH)—CH2—OH. В зависимости от того, с каким атомомуглерода (первичным, вторичным или третичным) связана гидроксигруппа, различаютспирты первичные R—CH2—OH, вторичные R2CH—OH, третичные R3C—OH.

По строению радикалов, связанных с атомом кислорода, спиртыподразделяются на предельные, или алканолы (CH3CH2—OH), непредельные, илиалкенолы (CH2=CH—CH2—OH), ароматические (С6Н5CH2—OH).

Виды изомерии (структурная изомерия): 1) изомерия положенияOH-группы (начиная с С3); 2) углеродного скелета (начиная с С4);3) межклассовая изомерия с простыми эфирами (например, этиловый спиртCH3CH2OH и диметиловый эфир CH3—О—CH3). Следствием полярности связи О—Н иналичия неподеленных пар электронов на атоме кислорода является способностьспиртов к образованию водородных связей.

Способы получения спиртов

1. CH2=CH2 + Н2O/Н+ → CH3—CH2OH (гидратацияалкенов)

2. CH3—CHO + Н2 →t, Ni → С2Н5OH(восстановление альдегидов и кетонов)

3. C2H5Br + NaOH (водн.) → С2Н5OH + NaBr (гидролизгалогенопроизводных)

ClCH2—CH2Cl + 2NaOH (водн.) → HOCH2—CH2OH + 2NaCl

4. CO + 2Н2 →ZnO, CuO, 250 °C, 7 МПа → CH3OH(получение метанола, промышленность)

5. С6Н12O6 →дрожжи → 2С2Н5OH +2CO2 (брожение моноз)

6. 3CH2=CH2 + 2KMnO4 + 4Н2O → 3CH2OH—CH2OH -этиленгиликоль  + 2KOH + 2MnO2 (окисление в мягких условиях)

7. а) CH2=CH—CH3 + O2 → CH2=CH—CHO + Н2O

б) CH2=CH—CHO + Н2 → CH2=CH—CH2OH