11111111 Ольгин О. Опыты без взрывов., страница 80 | Книги

Ольгин О. Опыты без взрывов.
Страница 80

Амигдалин в этом опыте — из косточек вишни, персика или сливы, аразрушающий его фермент — из сладкого миндаля. Вот так, с помощью разныхплодов, мы получили, наконец, тот же эффект, что и с горьким миндалем.

Попутно—важное замечание. Врачи не советуют хранить слишком долгодомашние заготовки из вишни и сливы, если они не были сварены. Вся опасность —в косточках. При превращениях амигдалина могут образоваться и вредные дляздоровья вещества, хотя для этого требуется долгое время (свежие косточкибезопасны).

Теперь, разобравшись что к чему, вы можете смело давать советы. Первый изних: хотя это и хлопотно, лучше для спокойствия удалять из плодов косточки. Ивторой: компоты и варенья вреда не принесут даже с косточками, потому что принагревании разрушаются ферменты, которые разлагают амигдалин. Если хотите,поставьте опыт с вареными зернышками—никакой окраски не появится.

4

ПРИЯТНОЕ С ПОЛЕЗНЫМ

Химические опыты можно ставить с разными целями: чтобы удовлетворитьлюбопытство, приятно и разумно занять досуг, проверить на практике то, чтоизвестно по книгам. А еще в результате химических превращений можно получитьполезные — для вас, для дома, для школы — вещества или смеси веществ. Причем выприготовите их своими руками! Это могут быть самодельные краски, или красивый(сугубо химический) новогодний подарок, или значок, которого ни у кого нет...

Многие опыты из этого раздела (как, впрочем, и изпоследующих) лучше ставить в химическом кружке. Во-первых, сообща приятнееработать. Во-вторых, можно сделать нечто полезное для школы или клуба. Инаконец, если возникнут затруднения — с постановкой опыта, с посудой или среактивами,— то преодолеть их гораздо проще в кружке, нежели дома.