11111111 Ольгин О. Опыты без взрывов., страница 60 | Книги

Ольгин О. Опыты без взрывов.
Страница 60

После нагревания выньте лучинку, опустите ее в другую пробирку с 1—2 млводы и прокипятите. В обеих пробирках теперь есть глюкоза. Проверить это можно,добавив к растворам две-три капли медного купороса, а затем и едкий натр —появится знакомая синяя окраска. Если же этот раствор прокипятить, выпадет, какмы и ожидали, красный осадок оксида меди Cu2O. Итак, глюкоза обнаружена.

То, что наша лучинка осахарилась, и есть результат гидролиза целлюлозы (ана ее долю в древесине приходится около 50 %). Как и при гидролизе крахмала,серная кислота в этом процессе не расходуется, она играет роль катализатора.

Наконец, мы подошли к основному опыту, который был обещан в заглавии:получение сахара из опилок.

В фарфоровую чашку насыпьте 2—3 столовые ложки древесных опилок и смочитеих водой. Добавьте еще немного воды и равное количество ранее приготовленногораствора серной кислоты (1:1), жидкую кашицу хорошо перемешайте. Закройтекрышкой и поставьте в духовку газовой плиты (или в русскую печь) примерно начас, можно немного меньше.

Затем выньте чашку, долейте воды доверху и перемешайте. Отфильтруйтераствор и нейтрализуйте фильтрат, добавляя к нему толченый мел или известковуюводу до тех пор, пока не прекратится выделение пузырьков углекислого газа. Обокончании нейтрализации можно также судить, испытывая жидкость лакмусовойбумажкой или же одним из самодельных индикаторов. Не надо капать индикаторпрямо в реакционную массу. Следует взять пробу, буквально 2—3 капли, ипоместить ее на стеклянную пластинку или в маленькую пробирку.

Содержимое чашки слейте в молочную бутылку, взболтайте жидкость и дайтепостоять несколько часов. Сульфат кальция, образовавшийся при нейтрализациикислоты, осядет на дно, а сверху останется раствор глюкозы. Осторожно слейтеего в чистую чашку (лучше по стеклянной палочке) и отфильтруйте.