11111111 Ольгин О. Опыты без взрывов., страница 18 | Книги

Ольгин О. Опыты без взрывов.
Страница 18

Чтобы узнать, какой отвар служит индикатором на ту или иную среду и какизменяется его цвет, надо провести испытание. Возьмите пипеткой несколькокапель самодельного индикатора и добавляйте их поочередно в кислый или щелочнойраствор. Кислым раствором может служить столовый уксус, а щелочным — растворстиральной соды, карбоната натрия. Если, к примеру, добавить к ним ярко-синийотвар из цветков ириса, то под воздействием уксуса он станет красным, соды —зелено-голубым.

Результаты всех этих опытов тщательно записывайте, лучше всего в таблицу;ее образец мы здесь приводим.

Не только листья и ягоды могут сослужить вам службу в качествеиндикаторов. На изменение кислотности четко реагируют изменением цветанекоторые соки (в том числе из красной капусты, из вишни, черного винограда, чернойсмородины) и даже компоты. Выполнить роль индикатора может обычный борщ.Хозяйки это давно приметили и используют такое свойство свекольного отвара, ноне для анализа. Чтобы борщ был ярко-красным, в него перед окончанием варкидобавляют немного пищевой кислоты — уксусной или лимонной; цвет меняетсябуквально на глазах.

В лабораториях широко используют индикатор фенолфталеин. Приготовим егоиз аптечных таблеток того же названия. Одну-две таблетки разотрите и растворитепримерно в 10 мл водки (в крайнем случае, просто в теплой воде). В любом случаетаблетки растворятся не полностью, потому что кроме основного вещества,фенолфталеина, в них есть еще наполнитель—тальк или мел. Отфильтруйтеполученный раствор через промокательную бумагу и перелейте в чистую склянку сэтикеткой «фенолфталеин — индикатор». Этот бесцветный раствор со временем непортится. Он пригодится, и не раз, для определения щелочной среды: в ней онмгновенно краснеет. Для проверки добавьте каплю-другую фенолфталеина к растворустиральной соды.