11111111 Ольгин О. Опыты без взрывов., страница 174 | Книги

Ольгин О. Опыты без взрывов.
Страница 174

Этот процесс несколько напоминает серебряную фотографию, поскольку всветочувствительном слое также образуются центры кристаллизации, но не серебра,а меди; однако медь осаждалась не из эмульсии, как в обычной фотографии, а изпроявляющего раствора.

ВНИМАНИЕ, СКОРОСТЬ!

В химической науке есть особая область, которая изучает скорости имеханизмы различных реакций,— химическая кинетика.

Хотя химическая теория может объяснить многое, предсказать теоретическискорость любой реакции пока нельзя. Ее изучают экспериментально, в лаборатории,и потом разрабатывают способы, как эту скорость изменить. Есть немало реакций,важных для промышленности, которые идут слишком медленно, нужно уметь ихускорять. Другие реакции, напротив, приходится тормозить, потому что онивредны.

Словом, химическая кинетика — экспериментальная наука. В справедливостиее законов можно убедиться, поставив несколько несложных опытов.

Для начала удостоверимся в том, что скорость одной и той же реакциидействительно может  изменяться, и довольно значительно. (Впрочем, это можнопредположить на основании не химического, а жизненного опыта; к примеру,продукты на морозе портятся медленнее, чем на жаре, потому что при разныхтемпературах одни и те же биохимические реакции идут с разными скоростями.)

Для проверки повторите опыт из главы «Химические часы», но изменяйте наэтот раз не концентрации веществ (это вам уже знакомо), а температуру. Если обаисходных раствора — сульфата натрия и йодата калия с серной кислотой — выливатьв воду со льдом, то времени до появления синей окраски пройдет заметно больше,чем при использовании теплой воды. Заметьте только, что в очень горячей водеокраска не появляется вовсе, так как окрашенное соединение иода с крахмаломнеустойчиво.