11111111 Ольгин О. Опыты без взрывов., страница 154 | Книги

Ольгин О. Опыты без взрывов.
Страница 154

После этого небольшого вступления — сами опыты. Вам понадобятся:капустная кочерыжка, яблоко, клубень картофеля с ростками, луковица скорешками, проросшая в темноте. Реактивами будут служить холодная кипяченая, аеще лучше дистиллированная вода, гидрохинон (из магазина фототоваров) и аптечнаяперекись водорода. Запаситесь также теркой для овощей, водяной баней,пробирками или флакончиками из-под пенициллина, чистыми пипетками и марлей либобелой тканью.

Начнем исследования с капустного сока. Кусочек капустной кочерыжки,примерно 20 г, измельчите на терке, полученную кашицу отожмите через два слоямарли или один слой ткани, сок соберите в стакан и разбавьте водой в десятьраз. Сразу же предупреждаем: при исследовании других растительных объектов сокнужно разбавлять не более чем в два-три раза.

Шесть чистых сухих пробирок или флакончиков пронумеруйте. В пробирки № 1,2, 3 и 4 налейте по 1 мл разбавленного капустного сока. Пробирки 1 и 2поставьте для разрушения (инактивации) ферментов минут на пять в кипящуюводяную баню, а затем охладите до комнатной температуры. В пробирки 5 и 6вместо сока налейте по 1 мл воды.

Во все шесть пробирок добавьте немного, на кончике ножа, гидрохинона.Затем в пробирки 1, 3 и 5 налейте по пять капель воды, а в пробирки 2, 4 и 6 —по пять капель пероксида водорода. Содержимое каждой пробирки тщательноперемешайте.

Через десять-пятнадцать минут можно уже наблюдать результаты опыта.Настоятельно советуем записать их в виде таблицы. Внесите в таблицу номерапробирок и состав смеси в каждой из них, в графе против каждой смеси пометьте,изменилась ли окраска в ходе опыта, а если изменилась, то как именно. Вследующей графе сделайте вывод—произошло ли окисление.