11111111 Лабораторные работы по химии древесины и целлюлозы, страница 319 | Книги

Лабораторные работы по химии древесины и целлюлозы
Страница 319

В абсолютных методах измеряется какое-либосвойство,
непосредственно связанное с молекулярной массой  или
. В косвенных методах по измеряемомусвойству рас-
считывают среднюю молекулярную массу с помощью константы,
которую определяют по образцу целлюлозы с известной .

Для определения молекулярной массы целлюлозы изабсо-
лютных термодинамических методов используют опреде-
ление осмотического давления (в осмометре), молекулярно-
кинетических
— определение скорости седиментации (в
ультрацентрифуге), а также определение интенсивности све-
торассеяния (в фотометре рассеяния). Для расчета моле-
кулярной массы по данным абсолютных методов необхо-
димы универсальные константы (например газовая постоянная,
число Авогадро) и константы вещества, например плотность, ко-
торую легко определить. Наиболее информативным является
метод седиментации в ультрацентрифуге. Он позволяет получить
среднемассовую величину молекулярной массы  идает полную
характеристику молекулярно-массового распределения цел-
люлозы и ее гидродинамических параметров. Однако широкое
применение этого метода на практике ограничено сложностью
и высокой стоимостью аппаратуры и сложными расчетными
операциями.

При определении    степени    полимеризации    (молекулярной


массы) целлюлозы абсолютными физико-химическими методами
встретились с определенными трудностями. Целлюлоза, как
полярный кристаллический полимер, растворяется только в раст-
ворителях, которые, как правило, вступают с ней в химическое
взаимодействие. Для определения степени полимеризации целлю-
лозы нашли применение различные комплексные основания
(см. с. 238) и фосфорная кислота. В то же время в этих
растворителях может происходить деструкция целлюлозы
(окисление кислородом воздуха в присутствии комплексных
оснований, гидролиз под действием фосфорной кислоты) и, сле-
довательно, снижение молекулярной массы.