Вакуум-выпарные аппараты
Страница 9

например, установки небольшой произ­водительности до 2000 кг испаренной влаги в час - двухкорпусные и установ­ки производительностью 4000, 8000 кг/ч и выше ттрехкорпусные. Установки пле­ночного типа целесообразно применять трех и четырехступенчатые.

Вакуум-выпарные установки пленочного типа, как уже ука­зывалось, характеризуются однократной циркуляцией сгущаемой жидкости и быстрым прохождением ее по поверхности нагрева.

Имеются вакуум-аппараты со всползающей (поднимающей­ся) пленкой и установки с падающей пленкой. Конструкция по­следних наиболее рациональна и получила широкое распростра­нение в промышленности для предварительного сгущения моло­ка перед сушкой.

Преимущества ее заключаются, прежде всего в снижении по­терь полезной разности температур от гидростатической депрес­сии, отсутствует давление столба жидкости, что является основ­ной идеей, заложенной в конструкцию пленочных аппаратов, в малом рабочем объеме выпариваемой жидкости, сокращении продолжительности пребывания продукта в установке до 3— 4 мин.

Вследствие кратковременной выдержки термическая обра­ботка продукта в аппарате с падающей пленкой контролируется лучше, чем в вакуум-аппарате циркуляционного типа.

.В связи с тем что отношение поверхности нагрева к рабоче­му объему в пленочных аппаратах очень велико, имеются необ­ходимые условия для интенсификации теплообмена.

Выпариваемая жидкость закипает вскоре после входа в ки­пятильные трубки, образующаяся парожидкостная смесь дви­жется тонким слоем по направлению к пароотделителю с очень, большой скоростью, обеспечивающей высокий коэффициент теп­лоотдачи.

Другие статьи из раздела

Поиски альтернативных хладагентов

До начала 1930-ых годов основными хладагентами, применявшимися в холодильных системах, являлись аммиак, диоксид серы, метил хлорид и диоксид углерода. Каждое из указанных рабочих тел обладало весьма существенными технологическими и эколог...


Определение компонентов ванн крашения кислотными красителями

Задание на УИР. Тема: «Определение компонентов ванны крашения кислотными красителями». Содержание задания 1. Составить обзор литературы на тему: «Методы определения красителей». 2. Исследовать условия определения и определить содержание: красителя методом прямой фотометрии, уксусной кислоты методом...


История открытия редких химических элементов

Элементы побочной подгруппы 3-ей группы и семейство, состоящих из 14 F-элементов с порядковыми номерами от 58 до 71, весьма близки к друг другу по своим химическим и физико-химическим свойствам. Эти элементы называют лантаноидами, иногда их вместе с элементами побочной подгруппы 3-ей группы называют редкоземельными металлами. Церий, Cerium, Се (58)...