Вакуум-выпарные аппараты
Страница 11

Если обобщить требования к рациональной конструкции ва­куум-выпарной установки, то она должна быть возможно про­стой, компактной и надежной в работе, сохранять качество вы­париваемого продукта.

Вакуум-аппарат должен характеризоваться высоким (.весовым)

                                                                      W

напряжением поверхности нагрева  v =---------  , пред­ставляющим собой

                                                                      F

количество воды W, выпариваемой с 1 м2 по­верхности нагрева  F в течение 1 ч. Удельная металлоемкость его должна быть невелика.

Другие положительные качества вакуум-выпарной установ­ки — несложность в изготовлении с применением некорродирующих материалов и удобство в эксплуатации; возможность дли­тельной работы без чистки с применением, без разборной хими­ческой мойки наименьшая стоимость ее эксплуатации и ре­монта.

Литература:

В.В Страхов « Вакуум-выпарные установки молочной промышленности и их эксплуатация» Москва 1970

Другие статьи из раздела

Главные элементы жизни: азот и фосфор

Общая характеристика подгруппы азота. Подгруппу азота составляют пять элементов: азот, фосфор, сурьма, мышьяк и висмут. Это элементы V группы периодической системы Д. И. Менделеева На внешнем энергетическом уровне их элементы имеют по пять...


Загадочная вода

Какие изменения происходят в воде, при изменении внешних условий, в чём они появляются, и почему так происходит? Знать это одинаково важно и для геолога, и для астонома, и для биолога. В природе нет более распространённого вещества, чем вода. Вода течёт реками, разливается озёрами, сгущается тучами в небе, стелится туманом по земле. О...


Газовая хроматография

С необходимостью разделения смеси веществ на составляющие ее компоненты приходится сталкиваться как химику-синтетику, хими­ку-аналитику, так и технологу, геологу, физику, биологу и многим другим специалистам. Особое значение разделение смеси веществ приобрело в последние десятилетия в связи с проблемой получения сверхчистых веществ...