Белковые вещества
Страница 1


Белковые вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме. Роль белков в организме огромна. Прежде всего необходимо сказать об обмене белков в организме.

В процессах обмена веществ между внешней средой и организмом ведущее место занимает обмен белков. Белки поступают в организм человека и животных с различными пищевыми продуктами, в которых содержание белка колеблется в широких пределах. Приведем таблицу, дающую представление о содержании белка в некоторых продуктах питания.

             Название

             продукта

содержание белка

        Название

        продукта

содержание белка

              мясо

Другие статьи из раздела

Третья группа периодической системы

Атомы элементов данной группы содержат во внешнем слое максимально по три электрона. Поэтому тенденция к дальнейшему присоединению электронов (с пополнением внешнего слоя до октета) не может быть для них характерна. Напротив, металлические свойства бора и его аналогов должны быть выражены сильнее, чем у соответствующих элементов четвёртой группы...


Подгруппа Германия

Содержание элементов этой подгруппы в земной коре по ряду германий (2·10-4) — олово (6·10-4) — свинец (1·10-4%) изменяется лишь незначительно...


Агрегатные состояния тела

Содержание 1.1Реальные газы. Уравнение Ван-дер-Ваальса 1. 2. Внутренняя энергия реального газа. Эффект Джоуля-Томсона 1. 3. Изотермы Ван-дер-Ваальса. Критическое ...