Химия пищеварения рационального питания
Страница 25

   Но как разнообразить  питание ? Это зависит от сезона года , от имеющихся возможностей. В идеале пища должна быть разнообразной как в течение дня , так и в течение недели. Что же касается домашних условий , то здесь есть вполне реальные возможности устраимать «рыбные» , «молочные» , «овощные» и подобные им дни. Чем больше фантазии вы проявите при составлении меню, тем лутше. 

   Итак,питайтесь по возможности разнообразнее.  

Третий принцип рационального питания – режим приема пищи.

    У многих людей режим питания регулируется аппетитом. Что же такое аппетит и как к нему относиться?

   Каждому знакомо чувство голода , которое сигнализирует о том, что организму человека для правильной жизнедеятельности важно получить новую порцию пищи, несущую истраченные в процессах обмена  веществ энергию , пластические вещества, витамины,и минеральные вещества. Физиолого- биохимическая сущность этого чувства заключается в следующем. Предпологается, что в коре больших полушарий головного мозга расположен так называемый пищевой центр. Который возбуждается различными импульсами: снижением концентрации глюкозы (сахара) в крови, опорожнением желудка и тд. Возбуждение пищевого центра  и создание аппетита , степень которого зависет  от степени возбуждения пищевого центра. Однако в результате энерции возбуждения пищевого центра аппетит сохраняется некоторое время после приема пищи. Это связано с тем , что переваривание и всасявание первых порций пищи длится 15-20 минут. После начала поступления их в кровь пищевой центр дает «отбой».

Другие статьи из раздела

Химия в стоматологии

План: Введение. Общее строение зуба. Химия тканей зуба. 3.1. Твердые ткани зуба. 3.2. Минеральные компоненты эмали. 3.3. Дентин. 3.4. Цемент зуба. Поверхностные образов...


Магний

Магний – один из самых распространенных в земной коре элементов, он занимает VI место после кислорода, кремния, алюминия, железа и кальция...


Строение и свойства вещества

Министерство путей сообщения Российской Федерации Дальневосточный Государственный     Универс...