Химические основы производства клубничного сока
Страница 31

Понятие «ароматические вещества» до настоящего времени связывают с эфироподобными соединениями. Это, очевидно, объ­ясняется тем, что имитации ароматических веществ содержат главным образом эфиры.

                             Использованная литература:

Другие статьи из раздела

Углекислый газ и климат

Содержание. 1 Человек и климат. 2 Введение. Взаимосвязь между энергопотреблением, экономической деятельностью и поступлением в атмосферу. Потребление энер...


Ациклические оксисоединения

Под оксисоединениями понимают органические соединения содержащие в составе своей структурной формулы одну или несколько гидроксильных групп (OH). Таковыми являются все спирты и фенолы.


Диаграммы состояния трехкомпонентных систем

Фазовые диаграммы трехкомпонентных систем. Добавление третьего компонента к бинарной системе всегда влияет на взаимную растворимость данных двух компонентов. При этом критическая температура бинарной системы может возрастать или уменьшаться, т.е. взаимная растворимость первых двух компонентов может улучшаться или ухудшаться. Это зависит от способно...